El futuro de la comida
Guion: Deborah Koons Garcia
Director: Deborah Koons Garcia
Productor: Catherine Lynn Butler y Deborah Koons Garcia
Fecha de publicación: 30 de mayo de 2004
Duración: 88 minutos
País: Estados Unidos
Sinopsis
Documental que expone una realidad poco perceptible en la cual las instituciones gubernamentales, tanto en los Estados Unidos de Norteamérica como en muchos países del mundo, se encuentran al servicio de las grandes corporaciones como Monsanto, de forma tal que el ciudadano promedio -los verdaderos consumidores-, carecen de la posibilidad para elegir con total libertad qué tipo de productos poner en su mesa. De la misma forma, muestra cómo los productores locales “pequeños” han perdido la libertad para ejercer sus derechos, así como para mantener sus negocios familiares, los cuales, en lo general, tienen un vasto conocimiento y experiencia en el cultivo tradicional de los alimentos. Se expone la problemática de la pérdida de la soberanía alimentaria, de la salud y sobre todo, de la desaparición o la contaminación de especies que han existido por cientos o miles de años gracias al proceso evolutivo o al cultivo selectivo, como en el caso de las variedades del maíz mexicano. Este trabajo nos permite reflexionar sobre la calidad de los alimentos que consumimos, las ventajas de la producción tradicional y las consecuencias de la destrucción de la diversidad de las especies en el mundo.
Para más información visite:
Wikipedia
En español: https://es.wikipedia.org/wiki/El_futuro_de_la_comida
En inglés: https://en.wikipedia.org/wiki/The_Future_of_Food
Página oficial de El Futuro de la Comida (en inglés): http://thefutureoffood.com
